家常素烧茄子
家常素烧茄子是【兔妈妈厨娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常素烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子富含花青素和维生素p，营养非常丰富。过去交通不发达的时候，东北冬天的菜品基本就是茄子、白菜和土豆。现在虽然有了许多南方蔬菜，可是在冬北人家的餐桌上，茄子依然是不可或缺的蔬菜。我用许多做法做过茄子，可我家人却尤其喜爱这种做法。说起来这种做法实在朴实无华，再寻常不过了。可是口味丝毫不逊色。几本每隔几天家人就想吃一次。而每次用它和米饭拌匀，总是能吃进比平日多一倍的饭量。今天与大家分享，希望这简单的菜品能带给亲们不简单的享受。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：3个 | 土豆：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1块 | 蒜：6个 |
| 花椒粉：1茶匙 | 十三香：2茶匙 |
| 盐：1茶匙 | 蚝油：1汤匙 |
| 鸡精：1茶匙 | -- |
家常素烧茄子的做法步骤
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