西洋参元气鸡汤
西洋参元气鸡汤是【蓝湖】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西洋参元气鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬季是匿藏精气的时节，所以冬季是进补的最佳时节，菜谱用鸡做主食材，中医认为吃鸡可补虚健体，鸡汤可以补气提高免疫力，鸡肉富含优质蛋白营养丰富，用鸡做冬季进补最适宜了。
冬季进补不当易生内热，所以汤中加了玉竹沙参西洋参用来滋阴润燥放内热的，同时有很好的补气养颜功效
虫草花和枸杞是煲养生汤的常用药材，既保健又可给汤品增鲜哦
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 虫草花：10克 | 玉竹：15克 |
| 枸杞：10克 | 西洋参：5克 |
| 沙参：15克 | 生姜：5克 |
| 料酒：3勺 | -- |
西洋参元气鸡汤的做法步骤
西洋参元气鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：
炖鸡汤时一次性加足水，中间不再加水这样鲜味更足哦；煲汤完最后加盐以免鸡肉会变硬