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凉拌荠菜

菜谱编号:021-629
凉拌荠菜是【许清风】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌荠菜”。
凉拌荠菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得小时候语文课学过一篇课文叫《挖荠菜》,当时文中描述的生活虽然检朴,但想像着拌好的荠菜还是会让人流口水。今天再吃凉拌荠菜,忆苦思甜。

凉拌荠菜主厨:许清风

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
新鲜荠菜:1斤--
辅助料用量
葱:1根--
调味料用量
盐:适量薰醋:适量
五香粉:适量糖:适量

凉拌荠菜的做法步骤

  • 第五步:将油烧热,趁热淋在菜中间。
  • 第七步:将菜拌匀晾凉,一盘爽口的凉拌荠菜就做好了。让我们一起来忆苦思甜吧。
  • 第二步:准备好调料味。
  • 第三步:将荠菜洗干净,用水氽熟。
  • 第六步:最后再调入薰醋。
  • 第一步:新鲜荠菜一斤,菜市场就有卖。
  • 第四步:控干水份,盛入盘中,放上五香粉,撒上葱末,并在周围撒上盐,糖(避免高温的油直接淋在盐上)。
  • 相关食材:荠菜

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