菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
荠菜馄饨相信许多人都爱吃，我也一样，将它放进肉馅里不仅解腻，还特别的香鲜美味！
馄饨通常都是带汤的家常做法，今天换种口味，将馄饨生煎着吃，也是我第一次这样做，没想到还真不错，吃起来外皮香脆肉馅鲜嫩，特别好吃！喜欢的不妨试试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：300克 | 荠菜：150克 |
| 馄饨皮：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 姜末：适量 | 生抽：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | 玉米淀粉：三勺 |
| 鸡精：少许 | 葱花：适量 |
第七步：冷油下锅，中火煎制
第三步：顺一个方向搅拌均匀备用
第十二步：皮酥馅鲜非常美味！
第十步：水量没过馄饨三分之二，盖上盖子焖至还剩少量水份（期间可以开盖看看，以免糊锅）
第五步：由上往下卷起，将两个角重叠在一起捏紧
第一步：荠菜洗净后焯水，挤干水份切碎放入肉馅里
第四步：取一张馄饨皮，将肉馅放面皮上，并把面皮周围抹上清水
第二步：跟着放入姜末、盐、生抽、胡椒粉、鸡精和三勺玉米淀粉
第六步：包好的样子
第八步：煎至底面金黄
第十一步：撒上葱花，并把水份煎干，直至底部金黄即可
第九步：倒入清水
吃的时候可以配上自己喜欢的蘸料
生煎荠菜馄饨菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【1粗茶淡饭1】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的生煎荠菜馄饨。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
