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烧猪血

菜谱编号:021-631
烧猪血是【吖冰】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧猪血”。
烧猪血
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪血:250克--
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
姜:适量--
调味料用量
盐:适量酱油:适量

烧猪血的做法步骤

  • 第十步:再加蒜叶、盐、酱油炒匀即可。
  • 第二步:清洗干净,放入烧好开水的锅中慢慢煮。
  • 第四步:把污水倒掉,换洗几次干净的水,取适量清水泡着。
  • 第七步:蒜,姜分别切好备用。
  • 第三步:中小火煮约20分钟,拿起一块猪血,对半切开,如果里面不呈鲜红色,那就是熟了。
  • 第八步:锅内放油,油热后加葱头跟蒜末炒香。
  • 第一步:妈妈说外面煮熟的猪血不好吃,所以买了生的回来自己煮。
  • 第五步:将猪血切成约2厘米的片状,猪血易碎,不宜切得太薄。
  • 第六步:葱头葱叶分别切条状。
  • 第九步:加入猪血快速翻炒,猪血容易焦黑,加点水焖一小会儿。
  • 烧猪血做法技巧/窍门/补充说明:

    猪血含铁量较高。据测定,每百克内高达45毫克,比猪肝高20倍,比鸡蛋高18倍,且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同,摄入后更易为人体吸收利用。女性常吃猪血,可有效地补充体内消耗的铁质,防止缺铁性贫血的发生,从而使自己面如桃花,活泼轻盈,这是任何高级化妆品都无法相比的。(摘自百度)

    菜谱标签:热菜
    相关食材:猪血

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