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糖醋里脊

菜谱编号:216-336
糖醋里脊是【喜欢上冬天】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋里脊”。
糖醋里脊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我喜欢吃甜的食品,做出来真的不错,喜欢甜食的亲们可以试试的哦

糖醋里脊主厨:喜欢上冬天

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
里脊:500克葱:1段
醋:适量花椒粉:1小勺
料酒:适量--
辅助料用量
鸡蛋清:适量姜:1块
水淀粉:适量盐:1小勺
番茄酱:适量--

糖醋里脊的做法步骤

  • 第一步:将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条
  • 第八步:锅留底油烧热,倒入番茄酱煸炒出红油
  • 第六步:锅置火上倒入油,烧至八成热,逐个投入里脊条
  • 第七步:炸至金黄色捞出,沥油待用
  • 第九步:烹入糖醋味汁,倒入里脊条翻炒均匀
  • 第二步:里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀
  • 第四步:碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁
  • 第五步:将里脊条放入面糊中挂糊
  • 第三步:碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊,静止放置5分钟待用。
  • 第十步:待汤汁浓稠时,离火淋入香油即可。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:里脊

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