【无辣不欢】猪蹄火锅
【无辣不欢】猪蹄火锅是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【无辣不欢】猪蹄火锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自发菜以来，我发现我的菜谱里没有一篇火锅菜谱~~~
作为一名无辣不欢的四川人来说，这是不正常的~~
但在我这里，不做火锅的原因有二：①我是无辣不欢的四川人，我先生却是一个喜欢清淡饮食的四川人，吃一点点辛辣的，肚子都会抗议的奇怪的四川人。平时我做点辛辣的小菜什么的，他眼不见为净。而火锅这种大阵仗的，他想装看不见都不行，所以他强烈抗议。好在我的爱好广泛，少了一个火锅也不会怎样，所以随他了。②很少做火锅，家里也没好用的餐具。一大桌子的菜，我也拍不好。哎，这是硬伤，不提也罢。
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猪蹄火锅，个人觉得在冬天吃起来非常爽。寒冷时节，大家围坐在一起热火朝天的吃火锅，火锅热气腾腾，鲜香麻辣，香味扑鼻~~~~冬天也变得没那么可怕了~~~
而且猪蹄还能美容养颜，滋补养生，男女适用~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：超辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：1只 | 火锅粉：350克 |
| 香菇：10个 | 生菜：2颗 |
| 年糕：450克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豌豆尖：200克 | -- |
【无辣不欢】猪蹄火锅的做法步骤
【无辣不欢】猪蹄火锅做法技巧/窍门/补充说明：
1、食材可以换成自己喜欢的；
2、不太能吃辣的朋友，可减少辣椒，花椒的用量；或者做成清汤火锅也很不错。
相关食材：猪蹄