鲜味素蒸包子
鲜味素蒸包子是【小米粒儿私房菜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜味素蒸包子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
早起上班为了赶时间，经常在路边摊买小笼包吃，但是肉馅的怕不卫生，素馅的又蒸不熟，还是自己做的放心。不爱吃肉的朋友可以选择这款鲜味素蒸包，味道鲜美营养丰富，再也不用担心早晨上班没得吃啦~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：500克 | 小白菜：500克 |
| 豆腐：250克 | 香菇：300克 |
| 木耳：10小朵 | 鸡蛋：3个 |
| 葱：5小段 | 姜：3片 |
| 辅助料用量 | |
| 酵母：4克 | 盐：5匙 |
| 绵白糖：20克 | 花生油：100克 |
| 香油：少许 | 生抽：少许 |
| 十三香：少许 | 鸡精：10克 |
鲜味素蒸包子的做法步骤
鲜味素蒸包子做法技巧/窍门/补充说明：
1。第六步到第八步是非常重要的环节，面团是否醒发关键看揉面。所以在反复揉面时千万不要因为辛苦而偷懒哦。
2·每个人口味不同，可以依个人口味酌情增减盐份。
3·馅料里可适当加入耗油，不过由于我个人原因，不太喜欢，所以省去了。
4·小白菜剁完，最好用纱布拧干，不然到后期汤太多，包子就不好看了。
5·放生坯时，要保持一定的距离，不然发起的包子会粘连在一起。
6·放纱布在蒸屉上可以吸掉多余的水分。