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猪蹄冻

菜谱编号：217-002

猪蹄冻是【陈海冰】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪蹄冻”。

第二步：猪蹄过水。

第十一步：美味的猪蹄冻好了，想吃就从冰箱取出来吃，美味极了。（弄点蒜蓉酱沾着吃）

第三步：加进切薄的橙子皮、姜片、大蒜（去皮就可以，不用切）加满水。

第九步：放凉后用保鲜膜盖好。

第七步：再把剁碎的猪蹄肉、汤放回汤锅里煮开5分钟，放适量的盐和白糖搅拌均匀。

第一步：准备材料：猪蹄2斤、大蒜1个、橙子皮1个、姜片5片。

第八步：用保鲜盒装好，放凉。

第六步：把剔出来的猪蹄皮和肉剁碎。

第五步：煮好后，把猪蹄的骨头剔出来，保留汤，把汤渣过滤掉。

第四步：放进电炖锅，按快炖键，煮4个小时。（也可以用压力锅，汤锅熬，熬烂就可以）

第十步：放回冰箱冷藏3～4小时（我放一天）

相关食材：猪蹄

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