第七步：成品图。
第二步：盆里放入面粉，玉米淀粉，蛋清，五香粉，孜然粉，胡椒粉，麻椒粉，少许的盐，加入适量的水，搅拌成糊糊状。（能拉起粗丝就可）
第五步：炸至金黄色即可出锅。
第六步：成品图，鲜香可口。
第八步：成品图，外焦里嫩。
第三步：把平菇倒进去，均匀的裹上面糊。
第九步：成品图，健康养生。
第一步：香菇清洗干净，沥干水分，撕长条状。
第四步：倒入油锅里中小火炸。
香炸平菇
香炸平菇是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炸平菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
平菇具有追风散寒、舒筋活络的功效。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体兔疫功能。常食平菇，不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合症、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 平菇：200克 | 五香粉：2克 |
| 胡椒粉：一克 | 麻椒粉：2克 |
| 玉米淀粉：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蛋清：50克 | 盐：少许 |
| 孜然粉：2克 | 面粉：50克 |