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茄汁鹌鹑蛋

菜谱编号:217-686
茄汁鹌鹑蛋是【涵宝de妈】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁鹌鹑蛋”。
茄汁鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鹌鹑蛋味甘,性平。

有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。

鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

茄汁鹌鹑蛋主厨:涵宝de妈

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鹌鹑蛋:12个干淀粉:适量
番茄酱:适量糖:适量
植物油:适量--
辅助料用量
清水:适量--

茄汁鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第一步:鹌鹑蛋洗净煮熟
  • 第七步:锅底留油,开小火放入适量番茄酱
  • 第四步:锅中放适量植物油,放入鹌鹑蛋煎至金黄
  • 第十步:放入煎好的鹌鹑蛋炒匀收汁即可
  • 第十一步:成品
  • 第六步:调匀的淀粉和糖的混合物备用
  • 第八步:放入调好的淀粉糖汁快速搅拌
  • 第五步:将白糖和适量淀粉混合,加入适量清水
  • 第九步:炒至浓稠时
  • 第三步:裹上一层干淀粉
  • 第二步:煮熟的鹌鹑蛋去壳
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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