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鹌鹑蛋烧五花肉

菜谱编号:168-765
鹌鹑蛋烧五花肉是【清荷荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹌鹑蛋烧五花肉”。
鹌鹑蛋烧五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道鹌鹑蛋烧五花肉,家中常做·五花肉香甜松软,肥而不腻,加-点胡萝卜里面,荤素搭配营养又好吃·

鹌鹑蛋烧五花肉主厨:清荷荷

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
带皮五花肉:400克鹌鹑蛋:22个
胡萝卜:1个姜:1小块
辅助料用量
草果:1个八角:1个
香叶:2片啤酒:半罐
冰糖:适量蚝油:适量
老抽:适量胡椒:少许

鹌鹑蛋烧五花肉的做法步骤

  • 第二步:五花肉放入冷水锅中煮开·
  • 第八步:放入胡萝卜,鹌鹑蛋加盐继续烧至水约干入味,加点胡椒粉·
  • 第九步:出锅装盘即好·(汤汁不要太干,留着拌饭很好吃·)
  • 第一步:准备好食材,洗净备用·
  • 第五步:倒入五花肉炒香上色·
  • 第三步:胡萝卜,五花肉改刀切块
  • 第七步:-次加足开水烧开后,转中小火烧30分钟·
  • 第四步:锅内放油放入冰糖炒溶化·
  • 第六步:放入啤酒,蚝油,老抽炒均匀·
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鹌鹑蛋烧五花肉。

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