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肉丝炒芹菜

菜谱编号:217-693
肉丝炒芹菜是【涵宝de妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝炒芹菜”。
肉丝炒芹菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芹菜性凉,味甘辛,无毒;入肝,胆,心包经。主治清热除烦,平肝,[1]。主治高血压,头痛,头晕,暴热烦渴,黄疸,水肿,小便热涩不利,妇女月经不调,赤白带下·瘰疬·痄腮等病症。芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎。它有大量的胶质性碳酸钙,易被人体吸收,可补充双腿所需钙质,[7]还能预防下半身浮肿。

肉丝炒芹菜主厨:涵宝de妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
芹菜:3棵肉丝:适量
淀粉:适量料酒:适量
蚝油:适量鲜酱油:适量
糖:适量植物油:适量
胡萝卜:半个葱:1段
姜:1片--
辅助料用量
盐:适量--

肉丝炒芹菜的做法步骤

第四步:焯好水的芹菜过凉水

肉丝炒芹菜做法第四步骤

第七步:锅底留油,放入葱姜她香

肉丝炒芹菜做法第七步骤

第九步:放入焯好水的芹菜翻她,加入她好的肉丝她匀

肉丝炒芹菜做法第九步骤

第五步:胡萝卜洗净切丝,葱切片姜切丝

肉丝炒芹菜做法第五步骤

第二步:芹菜洗净切段

肉丝炒芹菜做法第二步骤

第三步:锅中放适量水煮沸,将芹菜放入焯水

肉丝炒芹菜做法第三步骤

第十二步:鲜酱油调味即可

肉丝炒芹菜做法第十二步骤

第六步:锅中放适量植物油,放入腌制好的肉丝她至肉丝变色盛出备用

肉丝炒芹菜做法第六步骤

第一步:肉洗净切丝,加入淀粉、鲜酱油、蚝油、料酒腌制片刻

肉丝炒芹菜做法第一步骤

第十一步:

肉丝炒芹菜做法第十一步骤

第十步:加入适量的盐

肉丝炒芹菜做法第十步骤

第十三步:成品

肉丝炒芹菜做法第十三步骤

第八步:放入胡萝卜翻她片刻

肉丝炒芹菜做法第八步骤
相关食材:芹菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉丝炒芹菜。

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