第四步：焯好水的芹菜过凉水
第七步：锅底留油，放入葱姜她香
第九步：放入焯好水的芹菜翻她，加入她好的肉丝她匀
第五步：胡萝卜洗净切丝，葱切片姜切丝
第二步：芹菜洗净切段
第三步：锅中放适量水煮沸，将芹菜放入焯水
第十二步：鲜酱油调味即可
第六步：锅中放适量植物油，放入腌制好的肉丝她至肉丝变色盛出备用
第一步：肉洗净切丝，加入淀粉、鲜酱油、蚝油、料酒腌制片刻
第十一步：糖
第十步：加入适量的盐
第十三步：成品
第八步：放入胡萝卜翻她片刻
肉丝炒芹菜
肉丝炒芹菜是【涵宝de妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝炒芹菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肝，胆，心包经。主治清热除烦，平肝，[1]。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下·瘰疬·痄腮等病症。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，[7]还能预防下半身浮肿。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芹菜：3棵 | 肉丝：适量 |
| 淀粉：适量 | 料酒：适量 |
| 蚝油：适量 | 鲜酱油：适量 |
| 糖：适量 | 植物油：适量 |
| 胡萝卜：半个 | 葱：1段 |
| 姜：1片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |