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榨菜肉丝面

菜谱编号:217-695
榨菜肉丝面是【涵宝de妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨菜肉丝面”。
榨菜肉丝面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很美味的一碗家常面,以前上学的时候深深为它着迷啊,特别喜欢学校食堂做的肉丝面,今天忽然想起来了,整好有食材于是自己动手,结果味道棒棒哒,家人都吃光啦。这么冷的天气来上一碗真幸福啊。

榨菜肉丝面主厨:涵宝de妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面条:3人份榨菜:1包
肉丝:100克料酒:适量
鲜酱油:适量蚝油:适量
淀粉:适量葱:一段
姜:1片蒜:2瓣
植物油:适量香葱:1棵
辅助料用量
热水:适量--

榨菜肉丝面的做法步骤

  • 第三步:香葱切碎备用
  • 第七步:放入肉丝翻炒
  • 第八步:加入适量鲜酱油翻炒均匀
  • 第十步:放入面条,将面条煮熟即可
  • 第一步:肉洗净切丝,加入淀粉、鲜酱油、蚝油、料酒腌制片刻
  • 第五步:锅底留油,放入葱姜蒜炒香
  • 第六步:放入榨菜丝翻炒一下,我用的就是普通的袋装榨菜
  • 第四步:锅中放入植物油适量,放入肉丝炒散,炒至肉丝变色盛出备用,看了别人的菜谱说凉油将肉丝放入炒不粘锅,今天试了下果然好用,大家也可以借鉴啊
  • 第九步:倒入热水,大火煮沸
  • 第十一步:出锅后撒香葱一碗香喷喷的肉丝面就好啦
  • 第二步:葱姜蒜切碎备用
  • 榨菜肉丝面做法技巧/窍门/补充说明:

    我这是懒人版做法,用的干面条。也可以将榨菜肉丝炒好后盛出,然后单独煮面条,再将榨菜肉丝浇在面条上。程序先后的问题大家自行操作吧。呵呵

    菜谱标签:家常菜主食面条
    相关食材:榨菜

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