皮塔饼

第八步：将晾至手温的皮塔饼从中间切开。

第二步：将面团盖上保鲜膜，放入温暖湿润的地方发酵至用手指在顶部戳洞，洞口不塌陷、不回缩的阶段。

第五步：将烤盘从烤箱中取出，迅速放入擀好的饼坯，放入烤箱中烤3-4分钟，至饼中间鼓起后取出晾凉。

第四步：将松弛好的面团擀成椭圆形。

第六步：将鸡蛋打散在平底锅中摊成蛋皮

第七步：将西红柿切片备用。

第九步：将夹馅材料塞入做好的“小口袋”中。

第三步：将面团分割成4份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10-15分钟。同時将烤箱预热至220度。（预热時将烤盘放入烤箱）

第一步：将面团材料混合，揉至扩展阶段。