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红薯麻球

菜谱编号:218-588
红薯麻球是【林夭夭】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯麻球”。
红薯麻球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这次麻球并不成功总结原因有两个:

1、麻球已经膨胀到一定程度了没拿出来

2、面团和的软了

想起第一次炸麻团那简直就是惨不忍睹,而这一次一个麻球都没糊,芝麻也没掉想想第一次满锅里漂的都是芝麻,真是凡事都有第一次才有第二次的进步,即使塌下去了它金黄的颜色还是吸引了亲们的眼球吧!

红薯麻球主厨:林夭夭

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
红薯:1个糯米粉:适量
辅助料用量
白糖:适量芝麻:适量

红薯麻球的做法步骤

  • 第十四步:结果有的麻球有点要裂了,这也是出锅塌掉的原因
  • 第十三步:贴着锅边翻身很好操作,其实这个时候我的麻球就已经好了,我还在让它长大
  • 第十二步:用筷子不断的给麻球翻身,麻球就会鼓起来
  • 第八步:准备芝麻
  • 第十步:油zen四五成热放入麻球
  • 第十六步:虽说最后塌了,但是口感还是很棒的
  • 第十五步:最后面包糠被我倒错了,和芝麻掺一块去了炸了几个面包糠的,面包糠的炸了表皮脆脆的,塌的就没那么力害,所以说明面团太软了,下次改正这两个问题应该就可以了
  • 第六步:揉成面团
  • 第一步:红薯去皮,小的我吃了
  • 第十一步:刚放进去的麻球炸一小会,用筷子稍微动一下不要让底部糊了,慢慢的炸有的麻球就会浮上了
  • 第三步:用勺子压成泥
  • 第二步:上锅蒸熟
  • 第五步:适量糯米粉
  • 第四步:放适量白糖
  • 第九步:小球滚满芝麻
  • 第七步:分成小球
  • 菜谱标签:儿童下午茶小吃
    相关食材:红薯

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红薯麻球。

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