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果干小米戚风蛋糕

菜谱编号:218-698
果干小米戚风蛋糕是【恬萝姑娘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果干小米戚风蛋糕”。
果干小米戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个说巧也巧,我个经济适用的懒人发现面用完了,但是杂粮还有很多,不用就会坏掉,天气不好去买面又担心潮了,所以干脆突发奇想小米磨成米粉做蛋糕,之前用小米糊做过蛋糕,这次更加简单方便,杂粮吃起来不担心过于精细的甜点对身体不好哦~~

果干小米戚风蛋糕主厨:恬萝姑娘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
小米粉:70克鸡蛋:3个
砂糖:48克橄榄油:36克
清水:36克--
辅助料用量
果干:适量--

果干小米戚风蛋糕的做法步骤

  • 第九步:加入到蛋黄糊里面
  • 第十步:三个蛋清加入30g砂糖,开始打发
  • 第六步:加入36g清水或者牛奶,低速搅拌均匀
  • 第三步:三个蛋黄加入18g砂糖,高速打发
  • 第十四步:倒入模具之中,震出大气泡
  • 第一步:有机小米一包,放到料理机或者破壁机里面
  • 第四步:分次加入36g橄榄油,每次都要打发均匀
  • 第十二步:三分之一蛋白加入蛋黄中翻拌
  • 第十三步:然后把蛋黄糊重新加入蛋白中翻拌
  • 第十五步:放到烤箱中间部分,上下火165度,35分钟即可~
  • 第五步:打发好的样子,稍微变白,浓稠
  • 第八步:蔓越莓干、樱桃干、蓝莓干各5g左右,切成碎碎的小粒
  • 第七步:加入过筛过两次的小米粉
  • 第十一步:打发到有小尖角的样子就可以啦~
  • 第二步:选择一个五谷破壁程序,磨成细腻的小米粉
  • 相关食材:小米
    养生食疗:壮阳产妇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的果干小米戚风蛋糕。

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