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营养早餐饼——虫草花肉馅饼

菜谱编号:218-972
营养早餐饼——虫草花肉馅饼是【果妈美食坊】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养早餐饼——虫草花肉馅饼”。
营养早餐饼——虫草花肉馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“虫草花”并非花,实质上是虫草子实体,而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

营养早餐饼——虫草花肉馅饼主厨:果妈美食坊

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
土豆:适量胡萝卜:适量
香菇:适量虫草花:适量
大肉:适量--
辅助料用量
盐:适量植物油:适量
花椒粉:适量小茴香:适量
大葱:适量生姜:适量

营养早餐饼——虫草花肉馅饼的做法步骤

  • 第十三步:收口朝下,按扁,粘上一些白芝麻。
  • 第九步:醒好的面团分成小面团。
  • 第十五步:一面煎至金黄后煎另一面。
  • 第十六步:出锅。
  • 第四步:炒锅倒适量植物油,油烧8成热倒入肉馅翻炒。
  • 第三步:把土豆、胡萝卜、香菇、虫草花切丁。
  • 第二步:大肉放生姜和大葱,剁成肉馅。
  • 第十二步:像包包子一样捏好。
  • 第八步:和成面团醒20分钟。
  • 第十一步:包上适量馅料。
  • 第十四步:平底锅放少许油,油热放入饼坯小火慢煎。
  • 第六步:炒好的馅料放在碗里,等凉了以后再加盐和花椒粉调味。
  • 第十步:取一个小面团擀成薄片。
  • 第一步:虫草花、土豆、胡萝卜、香菇。
  • 第五步:肉馅翻炒均匀后再倒入蔬菜粒翻炒均匀即可关火(不用炒熟)。
  • 第七步:面粉里加盐、花椒粉和小茴香。
  • 营养早餐饼——虫草花肉馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    馅料不用炒熟,只是过一下油,这样做出来的饼味道更好吃。

    相关食材:肉馅虫草花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的营养早餐饼——虫草花肉馅饼。

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