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焖炖沙丁鱼

菜谱编号：369-182

焖炖沙丁鱼是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖炖沙丁鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

沙丁鱼富含磷脂，即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙，OMEGA-3脂肪酸具有保护心血管健康的特殊成分—磷脂，并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用，沙丁鱼还含有大量钙质。

所以，无论是老人还是儿童或是孕妇，经常吃沙丁鱼对身体大有益处。

焖炖沙丁鱼主厨：寻梦一ZbDu

第八步：这是煎好的鱼备用。

第九步：准备好葱，姜，蒜，番茄酱，蚝油，料包，还有料酒。

第七步：都煎黄就可以了。

第三步：切成段。

第二步：沙丁鱼1条，大约1斤2两。很腥用点白醋泡一会，洗净去头去内脏控干。

第六步：每一面都煎到。

第十一步：炝上汤，放上佐料放上煎好的鱼开始炖鱼。

第十三步：装饰一下，把汤过出来浇到鱼上，葱姜蒜不要。

第五步：平底锅加热加点油，开始煎鱼。把鱼切面粘点面糊封住水份。不要太多粘到就行。这样比较好煎。

第一步：沙丁鱼1条大约1斤多一点。忘记拍了，在网上找个图样子差不多。

第十二步：盖上盖子焖炖沙丁鱼，大约10分钟翻面，再炖5分钟就可以了。

第十步：平底锅加热加点油，炒香葱姜蒜。

第四步：1勺面粉用凉水和成糊。

相关食材：沙丁鱼

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