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浇汁沙丁鱼

菜谱编号:084-405
浇汁沙丁鱼是【qiaokeliuu】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浇汁沙丁鱼”。
浇汁沙丁鱼
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
沙丁鱼:适量--
辅助料用量
大蒜:适量--
调味料用量
酱油:适量醋:适量
盐:适量糖:适量
料酒:适量十三香:适量

浇汁沙丁鱼的做法步骤

  • 第十步:再将调好的大蒜调料汁浇在煎好的沙丁鱼上,煨一会。
  • 第五步:腌好的沙丁鱼鱼籽。
  • 第一步:备料:沙丁鱼、大蒜、酱油、醋、料酒、盐、糖、十三香,这里忘拍十三香了。
  • 第七步:用热油先煎鱼籽。
  • 第二步:沙丁鱼洗净剪成段,把十三香补拍上,这两条沙丁鱼都有鱼籽。
  • 第六步:腌好的沙丁鱼。
  • 第三步:盐、十三香把沙丁鱼和鱼籽腌制15分钟。
  • 第九步:沙丁鱼煎熟后先放少量的料酒,主要是去鱼腥味。
  • 第十一步:煎好的沙丁鱼鱼籽。
  • 第十二步:美味的沙丁鱼出锅了。
  • 第四步:调汁:酱油、醋、蒜片、糖
  • 第八步:再煎沙丁鱼。
  • 浇汁沙丁鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、沙丁鱼挑鱼肚子肥胖的大多都有鱼籽;
    2、沙丁鱼一定要腌制更入味,料酒也是不能省略的,去腥。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:沙丁鱼

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