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红烧猪蹄

菜谱编号：219-293

红烧猪蹄是【多元中心】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪蹄”。

第六步：煸炒至金黄

第一步：准备主材：猪蹄。洗净、剁成小块、在清水中浸泡去一部分血水洗净，上锅加水放入料酒、姜片、花椒，烧开后放入猪蹄，煮沸5分钟左右，撇去浮沫后，再用冷水冲洗干净待用。准备调料：八角、桂皮、山奈、砂仁、花椒、香叶、盐、白糖、料酒、白胡椒、大葱、味精、酱油，料酒，菜油

第三步：放入八角、桂皮、山奈、砂仁、花椒、姜片、大葱煸炒出香味；

第九步：热腾腾的红烧猪蹄烧成，洒上葱花即可！

第五步：加入猪蹄煸炒

第二步：锅中放油，烧至5成热

第四步：煸炒出香味；

第八步：放入高压锅中，大火烧开冒气后25分钟关火；

第七步：放入白糖、香叶、酱油、胡椒粉炒匀，加入开水没过猪蹄；

菜谱标签：热菜

相关食材：猪蹄

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