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小青de美食厨房-----西红柿烧排骨

菜谱编号:219-384
小青de美食厨房-----西红柿烧排骨是【小青de美食】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小青de美食厨房-----西红柿烧排骨”。
小青de美食厨房-----西红柿烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前我做了糖醋排骨,香炸排骨,排骨煲汤,今天咱换个口味,用西红柿来烧排骨·

小青de美食厨房-----西红柿烧排骨主厨:小青de美食

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
排骨:一斤西红柿:两个
辅助料用量
油:适量生姜:两片
大蒜:4辦香油:1勺
蕃茄酱:两勺白芝麻:少许
花椒:10颗盐:1勺
香菜:少许鸡精:1勺

小青de美食厨房-----西红柿烧排骨的做法步骤

  • 第一步:将排骨洗净去血水,锅中倒水,加入花椒,生姜,烧开,加入排骨小火煮至半小时后捞出·大蒜切片,西红柿切丁,大蒜切末备用·
  • 第三步:待烧至快收汁时,放入西红柿丁倒入烧8分钟,调入少许盐,鸡精,香油翻炒后·装盘,撒上熟白芝麻和少许香菜做点缀就完成了·
  • 第二步:锅中放油,加入大蒜末炒香,加入两勺蕃茄酱,倒入排骨翻炒几分钟,倒入一碗开水稍煮两分钟后,盖上锅盖转小火慢慢烧·
  • 小青de美食厨房-----西红柿烧排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    1·西红柿不宣煮太久,以免破坏维生素C,
    2·加入花椒,生姜烧开,再加入排骨小火煮至半小时,可去血腥味·

    菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨西红柿

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