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椰蓉曲奇

菜谱编号：219-690

椰蓉曲奇是【白~雾】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉曲奇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

曲奇做过很多种，椰蓉曲奇还是第一次做，一开始挤的时候花纹挺清晰的，烤过之后花纹有点消失了，但不影响口感，这款曲奇酥的掉渣，还有淡淡的椰蓉味，喜欢椰蓉味的朋友值得一试哦！

椰蓉曲奇主厨：白~雾

第五步：分2次加入全蛋液（每一次要搅拌均匀）。

第二步：无盐黄油切成小块，室温软化，，打到黄油颜色变浅，到蓬松状态。

第三步：然后加入糖，继续搅打至黄油顺滑。

第八步：用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可，不要过度搅拌。

第六步：这是吸收了半个全蛋液后的黄油，很蓬松，颜色稍微发白。

第十步：在不粘烤盘上挤出图案。挤的时候，边挤边绕圈，中间留空。放入预热烤箱170°，烤15~20分钟，由于每个人的烤箱脾性不一致，所以后段时间注意观察，以防烤焦。

第一步：准备主料（低筋面粉过筛备用）。

第七步：筛入低筋面粉，椰蓉。

第四步：加入糖粉，即到蓬松状态。

第九步：面糊装入裱花袋。

椰蓉曲奇做法技巧/窍门/补充说明：

黄油是软化，不能融化哦，挤的时候要用力挤

相关食材：椰蓉

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