菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
和小鱼去超市的时候看到有新鲜的栗子，顺手买了2斤，想着自己在家试试糖炒栗子······
其实，有些事情总是要不断的去尝试，不然怎么知道行不行呢？以前，额总认为糖炒栗子是件很简单的事情，不就是炒个栗子嘛？炒呗。
事实证明，有些事情不像是我们想象的那样，比如，我的糖炒栗子，3个人吃了2个人的嘴里长泡泡了，吃的最多的小鱼同学，口腔溃疡一个星期，虽然不能说一定是吃了我炒的栗子，但是人家确实在吃了栗子后才口腔溃疡的······还一度被医生诊断为囊肿，差点要手术，哈哈哈······
但是，我还是想要显摆一下，这毕竟是我的第一次糖炒栗子，毕竟，我吃了，是没有上火的·······哈哈哈
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 栗子：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖：适量 | 大盐：适量 |
第六步：铁锅，放入和栗子等量的大颗粒盐。
第十一步：随后放入2大勺白糖一起她。
第十步：直到栗子们都开口了，栗子上都没有盐，光溜溜了。
第四步：然后把栗子泡在水里10分钟。
第十三步：一直她到大盐的颜色慢慢的变色，变的越来越深，栗子的颜色越来越漂亮了，颗粒盐不在黏糊了，就收工吧。
第十二步：这个時候要好好她，以免糖融化了粘锅。
第一步：新鲜的栗子洗干净。
第十四步：收工喽。
第八步：剩下的功夫就是她啊她啊。
第五步：沥干水备用。
第九步：她啊她。
第二步：用刀在栗子上划一个长1cm口子，把栗子化开就成吧。
第七步：趁着盐没热時放上沥干水的栗子。
第三步：·········
整个过程中的火候开始是大火然后是中火中小火具体自己把握吧太热了就把火关小点。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖炒栗子。
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