【蒸蛋糕系列】杏仁布朗尼蛋糕
【蒸蛋糕系列】杏仁布朗尼蛋糕是【馋嘴侬侬】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【蒸蛋糕系列】杏仁布朗尼蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
布朗尼（ChocolateBrownie），美国一种很普通的家庭点心。据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷本来想制作松软可口的巧克力蛋糕，给果却忘了先将奶油打发，而做出的失败作品。这块原本要丢掉的蛋糕，老嬷嬷一尝，居然意外的美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。
布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间，有些人将它归属饼干类，它有着蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇般松脆的外表。
布朗尼可以有多种样式，它属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实，不像普通蛋糕那样蓬松,而且一定是巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味，通常比较甜。
因为没有烤箱，之前有用电饭煲做过，但因为果仁较多，吃多会上火，所以这次改成蒸的方式。这款布朗尼口感绵润扎实，巧克力表皮虽没有烤的那样酥，但别具风味。没有烤箱的小伙伴也可以试一下。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑巧克力：70克 | 鸡蛋：2个 |
| 黄油：50克 | 面粉：30克 |
| 杏仁：25克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：35克 | -- |