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海带猪肉蛋卷

菜谱编号:220-398
海带猪肉蛋卷是【水青青】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海带猪肉蛋卷”。
海带猪肉蛋卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海带猪肉蛋卷,蛋卷是家乡过春节的必备菜,快过年了,近段时间常在试做一些过年菜肴。如果试做的菜然好味道,就可拿来待客了哦。

海带猪肉蛋卷主厨:水青青

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:10个肉泥:500克
海带丝:50克--
辅助料用量
香葱:50克盐:一小勺
生抽:5克生粉:30克

海带猪肉蛋卷的做法步骤

  • 第八步:蒸熟
  • 第五步:在周围抹上淀粉水起到粘在一起的作用,卷成卷
  • 第十步:冷却后南切段不易散开
  • 第十一步:好香的蛋卷
  • 第九步:蒸好的蛋卷
  • 第二步:蛋皮平铺,放上拌好的香葱肉泥,不要太多。
  • 第三步:抹平
  • 第七步:放进蒸锅
  • 第六步:如图
  • 第四步:放上海带丝
  • 第一步:肉剁成泥加香葱,盐,生粉拌匀,蛋煎成蛋皮,海带丝少许清洗干净。
  • 海带猪肉蛋卷做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸好的蛋卷冷却后南切段不易散开

    菜谱标签:热菜老人晚餐
    相关食材:猪肉海带

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