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猪肉炖海带

菜谱编号:124-748
猪肉炖海带是【酸柠檬///】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉炖海带”。
猪肉炖海带

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海带是最常见的海产品之一,素有‘碱性食品之王’的美称。海带的吃法多种多样,海带很吃油,那它和猪肉一起炖制,海带会充分吸收猪肉析出的油脂,吃起来非常香。

猪肉炖海带主厨:酸柠檬///

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:800克--
辅助料用量
海带:500克干豆角:200克
调味料用量
姜:10克八角:3枚
干辣椒:2个花椒:15粒
蒜:4粒卤肉秘制料:适量
盐:适量鸡精:适量
白糖:适量--

猪肉炖海带的做法步骤

  • 第七步:待汤汁浓稠,调入适量鸡精,收收汁入味,即可出锅。
  • 第三步:把买来的海带洗净泡发切块,干豆角泡发切段。
  • 第五步:大火煮至半小时左右放入适量盐。
  • 第四步:锅中倒水把肉块以及准备好姜片,干辣椒,花椒,炖肉秘制配料一同放入锅中。
  • 第一步:把猪肉洗净切3厘米见方的块。
  • 第二步:把调料准备好。
  • 第六步:放入海带和干豆角,中小火煨烧半小时。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:猪肉海带

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