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泰式酸辣鲈鱼

菜谱编号:220-551
泰式酸辣鲈鱼是【JoyzZ】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰式酸辣鲈鱼”。
泰式酸辣鲈鱼
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲈鱼:一条300克红椒:半个
柠檬:半个葱:一颗
姜:5片蒜:两瓣
香菜:少许--
辅助料用量
生抽:1勺老抽:3勺
陈醋:2勺冰糖:5颗
料酒:2勺盐:少许
豆瓣酱:半勺--

泰式酸辣鲈鱼的做法步骤

  • 第五步:放入柠檬片,醋,冰糖,红椒然后转大火收汁
  • 第四步:将鲈鱼盛出,国内倒油,放葱姜蒜爆香,放入煎好的鲈鱼,加入料酒,生抽,老抽,豆瓣酱,盐,再加入水500ml,大火煮开后转小火煮十五分钟。
  • 第二步:葱姜切丝,大蒜切片,柠檬切片,去少许柠檬皮切丝,红椒切丁。鲈鱼两面划几刀,用盐,柠檬和姜丝腌制十分钟
  • 第六步:盛出鱼后装盘,撒上葱花,香菜和柠檬皮丝作为装饰。
  • 第三步:将腌制好的鲈鱼放入平底锅中用油煎,见到两面泛黄即可。
  • 第一步:鲈鱼去鳞去内脏洗净,柠檬,红椒,香菜洗净
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鲈鱼

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