心太软～～巧克力流心蛋糕
心太软～～巧克力流心蛋糕是【千惠烘焙】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“心太软～～巧克力流心蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
巧克力流心也叫熔岩蛋糕，它的魅力就在切开那一刻，巧克力流心缓慢地流出，太诱人了！虽然热量很高，但是寒冷的冬季添加点能量刚刚好！
几年前的情人节做过这个蛋糕，做法跟这次不同，但是不成功的，没有流心。
这次用了Tinrry的方子，流心是很好的，只是为了拍照摆POSE有点放凉了，流动性稍显差些。美食做得好，照片还要拍得美美哒，真的好难。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑巧克力：150克 | 无盐黄油：125克 |
| 室温全蛋：2个 | 室温蛋黄：2个 |
| 细砂糖：65克 | 盐：1克 |
| 朗姆酒：15克 | 软化黄油：适量（涂模具用） |
| 辅助料用量 | |
| 低筋面粉：65克 | -- |
心太软～～巧克力流心蛋糕的做法步骤
心太软～～巧克力流心蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果同时烤的蛋糕多时间就要加长一点，只要烤到表面结壳凝固就好了。千万不要烤太久，烤太久就不会有流心了；但是如果烘烤时间不足，外面的蛋糕没有完全凝固，脱模的时候流心就会漏出来。所以，烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱和蛋糕的数量以及大小有所调整。
2·添加朗姆酒是为了增加风味，如果不喜欢酒味不加也可以。
3·面糊可以直接倒入模具，也可以装进裱花袋中再填入模具。
相关食材：巧克力