蛋形布朗尼
蛋形布朗尼是【心言手语00】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋形布朗尼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
布朗尼的由来有个很有趣的故事，据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘焙着松软可口的巧克力蛋糕，居然忘了将黄油先打发，这块原本要丢掉的“失败作品”，老妈妈一尝，竟然十分美味。布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”，就这么成为了美国家庭中最具代表性的蛋糕。
成功的布朗尼表面有一层干皮，内心却是湿润的，浓郁香醇的口感让人回味无穷，而操作简单更是布朗尼的一大特色，因此大受欢迎。
烘焙是一门艺术，今天，我将用这款“蛋形布朗尼”，带领大家一起叩响艺术殿堂的大门。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦甜巧克力：50克 | 无盐黄油：55克 |
| 全蛋：1个 | 蛋黄：1个 |
| 可可粉：5克 | 低粉：25克 |
| 糖：30克 | 百利甜酒：5克 |
| 辅助料用量 | |
| 碎核桃：50克 | -- |
蛋形布朗尼的做法步骤
蛋形布朗尼做法技巧/窍门/补充说明：
1、提前准备好六个空蛋壳：将鸡蛋洗干净，轻轻敲碎小头，剥掉一部分蛋壳，将蛋液倒干净，用流水把蛋壳内部冲洗干净并晾干。
2、请尽量选择可可脂含量50%以上的巧克力制作，口感好，品味佳（我用的是65%的）。
3、百利甜酒可以换朗姆酒，也可不加。
4、糖量根据个人口感增减。
5、烘烤温度和时间请按自己的烤箱调整。
菜谱标签：烘焙
相关食材：布朗