菠萝猪肉串

第四步：竹签洗净放入清水中浸泡30分钟，肉块取出放至室温，将菠萝、青、红辣椒切块。

第五步：将腌渍好的肉块，与菠萝、青、红辣椒块间隔用竹签串起来，撒上适量的盐（或海盐）和黑胡椒粉，放置10分钟·。

第二步：将瘦肉切2-3厘米的块，放入姜蒜末、孜然粉、五香粉、辣椒粉、耗油、红糖和油拌匀。

第六步：烤箱提前预热190度-200度（烤箱底部铺一层锡纸，烤的時候油会低落，）肉串上淋少许油，上下火烤15-20分钟（期间翻面3次，四个面都要考到），将所有的肉串考完即可。

第一步：猪肉炒选的是五花肉上面那块带點肥肉丝丝的瘦肉（像大理石纹），就是梅花肉的那种。蒜、姜切碎末。

第七步：菠萝肉串。

第三步：盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍过夜。