猪肉胡萝卜馅饼
猪肉胡萝卜馅饼是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉胡萝卜馅饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
胡萝卜的营养极其丰富，除了与那些蔬菜拥有同样的维生素C、钙、铁等微量元素和矿物质外，还富含丰富的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，与油脂结合能转化成维生素A，对缓解眼睛干涩等症状是极好的，换句话说，可以使眼睛明亮水汪汪。很多小孩子都不喜欢吃胡萝卜，所以家长要换着花样做，尤其做馅包饺子、包子、馅饼这类，既是主食又有菜有肉，还能让孩子不挑嘴。
我家就喜欢吃各种馅儿，如果用胡萝卜炒菜一次也就消耗1根，但是做馅怎么着也得用7、8根。再放点肉，想不吃都忍不住。肉馅不用生的，那样会有腥味，也衬托不出来胡萝卜的香甜味。炒熟的肉馅有肉香、酱油香，胡萝卜不放盐不杀水，稍微炒软就很服顺，包包子、包馅饼根本不用担心扎破面皮儿漏馅。春天的蔬菜很多，市场上胡萝卜的价格也不过1·5一斤到头儿了，而韭菜都要2·5一斤，人工种植的荠菜都要6块，而野生的更是12块一斤高得离谱。胡萝卜自带鲜味，比韭菜香，吃完不“醋心”，比荠菜便宜，大人孩子常吃眼睛亮。赶快跟我一起做噢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：其他 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：500克 | 猪肉馅：500克 |
| 胡萝卜：6根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 凉水：300克 | 油：适量 |
| 酱油：适量 | 蚝油：30克 |
| 盐：5克 | -- |
猪肉胡萝卜馅饼的做法步骤
猪肉胡萝卜馅饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·烙馅饼的面团跟烙饼的面团一样柔软；如果量小现做现吃，用凉水或者温水揉面即可；如果想多烙有富余，用一半开水一半凉水揉面即使馅饼放凉了吃也很柔软；
2·胡萝卜跟肉末炒一下是为了变软，以免包的时候扎扎乎乎把面皮戳破还放不了多少馅；
3·烙馅饼的锅是平底的，或者电饼铛也是可以的，但是火力不宜高，在中小火之间调节，油也不要多，少许润锅不糊就可以，表面刷一点油也可以使饼翻面后不会因缺油而烙糊。