第一步：刚买回来的杂鱼，非常新鲜
第二步：取一大碗，加入面粉、鸡蛋一个、盐巴少许，倒入清水，调成糊糊就可以了，静止10分钟后，把鱼放入，裹上一层糊糊
第三步：锅里倒入油，大火，等油开始冒大泡泡后，依次放入鱼，炸至两面金黄就可以了
海边的美味【酥炸小杂鱼】
海边的美味【酥炸小杂鱼】是【淘气包包】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，作者提供了3张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海边的美味【酥炸小杂鱼】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
买了些杂鱼回来，鱼贩刚从海里捕回来的，纯野生，想想还是直接炸着吃，那个香啊，连刺儿都吃下去了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小杂鱼：适量 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐巴：适量 | 面粉：适量 |