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开花鱼丸汤

菜谱编号:221-159
开花鱼丸汤是【水青青】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开花鱼丸汤”。
开花鱼丸汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

快过年了,春节期间亲朋好友团聚,大鱼大肉想躲也躲不掉,新春里吃的太油,总想吃的不太油腻的菜肴减脂去油。这时候的汤菜和素菜特别受欢迎。今天试做了一道七花鱼丸汤,适合春节期意汤菜。好吃,不油腻。

开花鱼丸汤主厨:水青青

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
鱼丸:适量--
辅助料用量
香葱:适量盐:适量
胡椒粉:适量调味鲜:适量
肉泥:适量香油:适量

开花鱼丸汤的做法步骤

  • 第八步:待肉末熟时
  • 第七步:用快子拌动
  • 第十一步:上桌
  • 第二步:在鱼丸上切上刀口,切点香葱 ,肉末
  • 第五步:放盐煮透
  • 第十步:菜上胡椒粉,香葱,调味鲜
  • 第六步:放进肉末
  • 第一步:备鱼丸
  • 第九步:淋上香油
  • 第三步:锅里放清水或高汤烧开,下入鱼丸
  • 第四步:煮至开化
  • 相关食材:鱼丸

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