番茄猫耳面（附图解自制猫耳面）
番茄猫耳面（附图解自制猫耳面）是【雨木】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄猫耳面（附图解自制猫耳面）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猫耳面猫耳朵"，俗称"圪乇"、"捻圪塔"。是山西晋中地区人民喜爱吃的一种面食，无论白面、莜面，还是高粱面、棒子面、荞面都可以制作。
最初是好奇，怎么做出一的花纹，在买切面的时候看到他们是用机器做的，这个我们又不能为了吃它而买台机器吧，照葫芦画瓢吧，借用下很普通的寿司帘来帮忙。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 番茄：1个 | 葱叶：适量 |
| 调味料用量 | |
| 糖：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | -- |
番茄猫耳面（附图解自制猫耳面）的做法步骤
番茄猫耳面（附图解自制猫耳面）做法技巧/窍门/补充说明：
a·煮好的面一定要过冷水，不然会粘一起的。
相关食材：番茄