当前位置:首页 > 菜谱大全 > 生姜炖老鸭

生姜炖老鸭

菜谱编号:221-641
生姜炖老鸭是【水青青】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生姜炖老鸭”。
生姜炖老鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

葱、姜、蒜、椒,人称调味“四君子”,它们不仅能调味,而且能杀菌去霉,对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效,却是一门学问。鱼类多放姜:鱼腥气大,性寒,食之不当会产生呕吐。生姜既可缓和鱼的寒性,又可解腥味。做时多放姜,可以帮助消化。俗话说,“每天3片姜,不用医生开处方。”大家都知道用生姜来调味,煮菜、煲汤、蒸鱼加点姜,去腥又美味。

生姜炖老鸭主厨:水青青

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
老鸭:适量--
辅助料用量
盐:适量茶籽油:适量
生姜:适量香葱:适量
胡椒粉:适量--

生姜炖老鸭的做法步骤

  • 第六步:盛进电压锅加清水
  • 第五步:过好开水的老鸭用清水冲洗放进烧开油的锅里,放进姜片,盐炒匀
  • 第二步:斩块
  • 第七步:高压30分钟
  • 第一步:老鸭
  • 第三步:过开水去腥味
  • 第八步:炖好的老鸭汤,开盖放盐
  • 第十步:上桌。
  • 第四步:生姜适量
  • 第九步:再次烧开,撒上香葱,胡椒粉
  • 相关食材:生姜

    生姜炖老鸭菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【水青青】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的生姜炖老鸭。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜