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红糖生姜核桃饮

菜谱编号:216-783
红糖生姜核桃饮是【小董妞@厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖生姜核桃饮”。
红糖生姜核桃饮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红糖生姜水我家经常煮,冬春预防感冒,还有来事的时候煮上一杯,暖暖的很舒服。

小的时候特别期待家里有人家办喜事娶媳妇,不光是因为热闹喜庆,还因为有红糖生姜水喝。家里那边的风俗是婚礼正席的第二天大家都要去喝新郎和新娘煮的红糖生姜水,大家都叫它甜蜜水,寓意新人婚后生活甜甜蜜蜜,而且都要加上切得薄薄的核桃仁片,更加香浓好喝。

爸妈带来的好多核桃,生吃吃得我都头晕,正在想各种办法消灭,今天来事,懒懒的什么也不想做,煮了这个红糖生姜核桃饮,一杯下去,暖暖的,很舒服~

红糖生姜核桃饮主厨:小董妞@厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
生姜:100克红糖:80克
辅助料用量
核桃仁:适量--

红糖生姜核桃饮的做法步骤

  • 第二步:生姜刮皮洗净,切丝;红糖用研钵敲碎;
  • 第五步:炖煮的时候,剥好核桃仁,切成薄薄的片,越薄越好,用水果刀好切,可以切得很薄很薄;
  • 第七步:撒上薄的核桃仁片,趁热饮用;
  • 第一步:食材如图,红糖是我们云南的块状红糖,很好吃的;
  • 第八步:成品~
  • 第六步:煮好的生姜红糖水趁热滤去姜丝;
  • 第四步:改小火加盖慢煮30分钟;
  • 第三步:砂锅上火,加适量水,加入生姜丝和红糖,大火煮开;
  • 红糖生姜核桃饮做法技巧/窍门/补充说明:

    1、生姜和红糖的量依据个人口味适量添加,我煮生姜红糖水生姜和红糖的量一直是在10:8左右这样的比例,这样生姜不是很辛辣,糖水也不会特别甜,个人感觉正合适,不过我老公会觉得辣,他本来也不喜欢生姜的辛辣味,我却很喜欢^_^;
    2、核桃一定是切成薄薄的片口感才最好,以前也偷懒直接将核桃仁碾碎放进去的,口感大打折扣~

    相关食材:核桃红糖生姜

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