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花生粘

菜谱编号:221-930
花生粘是【我是阿黑啊】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生粘”。
花生粘

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

都爱吃啊

花生粘主厨:我是阿黑啊

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
花生:200克绵白糖:400克
辅助料用量
花生油:10ML葡萄干:20克

花生粘的做法步骤

  • 第四步:菜板抹点油,趁热将炒勺里的花生和糖浆倒入,用摸过油的面杖将其压平。
  • 第三步:忘了拍照,白糖放炒勺里,小火慢慢来,用铲子不断的进行搅拌,防止糊了,放所有白糖都融化后,会慢慢变色,当糖浆变成焦色,闻着略微有些糊味,糖浆里面没有白色糖块时将所有材料倒进去,用勺子不停翻,直到所有的花生都沾上糖浆。
  • 第五步:等花生粘略凉,用菜刀将其进行切割,切成四方块就行,如果太热,切了之后还会粘,那就等会再切,注意不要等到太凉,太凉就切不开了,切完之后将花生糖翻过来,让底下那一面也凉凉
  • 第二步:炒到花生不再噼里啪啦爆皮就好了。待花生凉了以后将皮搓掉,并且尽量将花生仁分成两半。
  • 第六步:最后装盘就可以了,家里来人直接先上个菜。
  • 第一步:炒花生,慢火
  • 花生粘做法技巧/窍门/补充说明:

    尽量放到凉爽的地方,怕热

    菜谱标签:小吃
    相关食材:花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花生粘。

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