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花生粘

菜谱编号：221-930

花生粘是【我是阿黑啊】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生粘”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

都爱吃啊

花生粘主厨：我是阿黑啊

第四步：菜板抹点油，趁热将炒勺里的花生和糖浆倒入，用摸过油的面杖将其压平。

第三步：忘了拍照，白糖放炒勺里，小火慢慢来，用铲子不断的进行搅拌，防止糊了，放所有白糖都融化后，会慢慢变色，当糖浆变成焦色，闻着略微有些糊味，糖浆里面没有白色糖块时将所有材料倒进去，用勺子不停翻，直到所有的花生都沾上糖浆。

第五步：等花生粘略凉，用菜刀将其进行切割，切成四方块就行，如果太热，切了之后还会粘，那就等会再切，注意不要等到太凉，太凉就切不开了，切完之后将花生糖翻过来，让底下那一面也凉凉

第二步：炒到花生不再噼里啪啦爆皮就好了。待花生凉了以后将皮搓掉，并且尽量将花生仁分成两半。

第六步：最后装盘就可以了，家里来人直接先上个菜。

第一步：炒花生，慢火

花生粘做法技巧/窍门/补充说明：

尽量放到凉爽的地方，怕热

菜谱标签：小吃

相关食材：花生

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