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柠香玛德琳

菜谱编号:222-076
柠香玛德琳是【亮晶晶妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠香玛德琳”。
柠香玛德琳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玛德琳最为人所知的就是它漂亮的贝壳外表,波浪弧度的造型,充满清新柠檬味与天然的鸡蛋香味。玛德琳是一款非常简单易做的蛋糕,非常适合烘焙新手,因为不需要打发黄油和鸡蛋,制作起来也很快。要过新年了,正好做了一些送朋友很不错呢。

柠香玛德琳主厨:亮晶晶妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
黄油:100克低筋面粉:100克
鸡蛋:2个糖粉:80克
辅助料用量
泡打粉:2克柠檬:1个
食用油:适量--

柠香玛德琳的做法步骤

  • 第三步:加入过筛的低筋面粉和泡打粉。
  • 第二步:黄油隔水融化成液体,全蛋打散,加入糖粉拌匀,加入融化的黄油拌匀。
  • 第六步:用汤匙将面糊舀入模具内,约8分满。
  • 第一步:食材准备好,
  • 第七步:放入预热好的烤箱,170℃,约15分钟。
  • 第四步:柠檬皮屑切碎备用,只取最外层的黄色部分。搅拌均匀。
  • 第八步:趁热吃上一个吧,味道很赞呢。
  • 第五步:在贝壳模上刷一层植物油,并撒上少许面粉防粘。
  • 柠香玛德琳做法技巧/窍门/补充说明:

    1·没有柠檬,也可以用橙子的外皮,多少按自己的口味,不喜欢也可以不放。
    2、模具最好撒上干粉,让蛋糕的外观脱模漂亮。

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