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椰蓉辫子小方包

菜谱编号:222-235
椰蓉辫子小方包是【炫润丝巾】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉辫子小方包”。
椰蓉辫子小方包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜背后的故事~:面包是我们平时最常吃的早点和夜宵,他可以做成各式各样的花型及包做出各种馅料,不仅好吃,味道也非常好,今天,我就做一个肉松小方包,非常好吃,大家可以试试哦。

椰蓉辫子小方包主厨:炫润丝巾

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:390克去皮鸡蛋:1个(55克)
牛奶:200克糖:40克
盐:2克--
辅助料用量
干酵母:4克黄油:50克(馅料)
糖:40克(馅料)椰蓉:80克(馅料)

椰蓉辫子小方包的做法步骤

  • 第十四步:大概1小时左右,发至2倍大时,上下火155度烤20分钟
  • 第一步:面包桶内放上牛奶,鸡蛋,对角线放入盐和糖,再放入面粉,上面放入干酵母
  • 第五步:用手充分揉搓在一起,待用
  • 第十二步:烤箱预热后,依次做好,全部喷上水
  • 第八步:后1/2折叠过来后,捏紧边缘
  • 第十一步:编好后,两头折叠到下面,放入模具中
  • 第二步:一个程序后,放入黄油,再进行2个程序的揉面
  • 第六步:(预热烤箱)经过20分钟的发酵后,拿出排气,均匀地分成8份,并揉圆
  • 第四步:面包在发酵时准备馅料,把所有馅料放在一起
  • 第十三步:面包放入预热好的烤箱
  • 第十五步:20分钟后,香喷喷的椰蓉面包就烤好了。
  • 第十步:编成辫子型
  • 第九步:用刀竖着切出3条,摆成图中形状
  • 第三步:之后,在桶内进行第一次发酵20分钟
  • 第七步:擀成模具4倍长度的长方形,之后,放入1/2长度的椰蓉馅
  • 椰蓉辫子小方包做法技巧/窍门/补充说明:

    丝巾温馨提示:
    1·各家烤箱型号,温度不同,所以烤的时候多观察。
    2·椰蓉馅可以换成别的馅料。
    3·面粉吸水程度不同,水量或牛奶酌情加减。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰蓉辫子小方包。

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