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黑芝麻馒头卷

菜谱编号：222-293

黑芝麻馒头卷是【悠哈厨房】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻馒头卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

刀切馒头，用炒熟的黑芝麻打成粉末，与白糖调拌成馅料，简单的卷起来，口感却丰富起来，给家人多一些关爱，让白发远离”

黑芝麻馒头卷主厨：悠哈厨房

第六步：从上至下卷起面团，

第一步：把面粉、水、酵母和成光滑的面团，放置温暖的地方发酵

第九步：醒发到位的面团，小火开始，上汽后转中大火，蒸15分钟

第二步：黑芝麻粉与绵白糖混合均匀，即成黑芝麻馅

第四步：取出面团使劲揉，揉至面团光滑细致

第五步：取面团擀开成大片，铺上黑芝麻糖粉，不一定全铺上

第三步：发酵到位的面团，拉开看都是蜂窝装

第十步：关火后停留30秒，立刻开盖，拾出馒头至盖垫上放凉

第八步：面团下面垫玉米皮，放入蒸锅中，蒸锅提前放入足量的清水，盖锅盖醒发15-20分钟

第七步：用刀切开成小块

黑芝麻馒头卷做法技巧/窍门/补充说明：

面团发酵时间的长短，要看室温，整形后的馒头务必醒发

相关食材：芝麻黑芝麻

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