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零失败率的棉花糖版牛轧糖

菜谱编号:222-330
零失败率的棉花糖版牛轧糖是【黄豆豆的一家】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“零失败率的棉花糖版牛轧糖”。
零失败率的棉花糖版牛轧糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候最盼望过年,过年就意味着有新衣穿,还有好吃的零食和糖果。现在的生活天天像过年一样,想吃点啥,一般都很容易满足,特别是对于现在的孩子,基本上都是有求必应。

我家小朋友也不例外,在吃的方面只要不是太离谱基本上都是有求必应,不过,不同的是,家里平时很少买熟食、成品等零食给他吃,碰到他想吃或喜欢吃的,会优先考虑买原材料回家动手DIY,碰到不会做或难度大的,为了让他解馋再才考虑买现成的。

对于这款牛轧糖是去年春节前动手尝试的,当时也就考虑做点给他和好朋友们尝尝,没想到做出来后,大受欢迎,做过2次后就没再继续做,这不马上又快过春节,前几天和朋友们聊天,提到想念去年牛轧糖的味道,趁周末时间赶紧做了点,做完后发现供不应足,需求量太大,等忙完这几天继续做。

零失败率的棉花糖版牛轧糖主厨:黄豆豆的一家

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
棉花糖:适量去皮花生:400克
奶粉:250克--
辅助料用量
无盐黄油:125克--

零失败率的棉花糖版牛轧糖的做法步骤

  • 第十步:改刀切成2~3cm左右长的小块,最后用糖纸包裹住
  • 第五步:用锅铲翻拌均匀
  • 第九步:等彻底凉透后,盖上保鲜膜放置一晚,将做好的糖片倒扣在案板上,用刀切成1cm宽左右的长条
  • 第八步:倒入方形烤盘中,用刮刀按压平整或者手轻轻按压平整
  • 第四步:黄油和棉花糖完全融化后,加入奶粉
  • 第六步:关火后倒入去皮后的花生仁
  • 第十一步:成品图
  • 第七步:翻拌均匀
  • 第二步:等烤好的花生米放凉后,去掉外层表皮
  • 第一步:生花生米放150度预热好的烤箱中上层烤18分钟左右
  • 第三步:黄油、棉花糖放入不粘锅中,小火加热,加热的过程中用锅铲翻动
  • 零失败率的棉花糖版牛轧糖做法技巧/窍门/补充说明:

    1、花生米烤的时间根据颗粒大小灵活调整时间
    2、融化黄油和棉花糖的过程中,保持小火
    3、全部食材拌匀后,快速倒到烤盘中,时间久了,容易粘在锅上,不易倒出

    相关食材:棉花糖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的零失败率的棉花糖版牛轧糖。

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