牛油果坚果磅蛋糕条
牛油果坚果磅蛋糕条是【jijiqucho】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛油果坚果磅蛋糕条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛油果就是我们平时所说的鳄梨，富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能等，当然所有什么东西吃过量了都会让人变胖，适量的牛油果是不会导致肥胖的，不过用牛油果去代替甜品里面的部分黄油，是不错的选择，不仅降低了热量，而且更加健康
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛油果：60克 | 鸡蛋：1个 |
| 核桃碎：30克 | 糖粉：60克 |
| 小苏打粉：1/4茶匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 无盐黄油：60克 | 低筋面粉：100克 |
| 蔓越莓：30克 | 泡打粉：1/2茶匙 |
牛油果坚果磅蛋糕条的做法步骤
牛油果坚果磅蛋糕条做法技巧/窍门/补充说明：
1蛋液一定要分次加入，不然很容易在打发过程中导致水油分离。不过还有一个小巧门，便是可以在黄油中筛入少量面粉，这样面粉可以吸收蛋液中水份使蛋液更易于混合。
2糖粉在入黄油前，先用搅拌刀拌几下，不然很容易将粉打的飞溅。
3倒入糖粉如蛋液方式一样，一定也要分次加入，不然奶油的水份就会被糖粉吸收变硬，导致难以搅拌。