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雪菜肉丝面-片儿川

菜谱编号:223-205
雪菜肉丝面-片儿川是【海藤风】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜肉丝面-片儿川”。
雪菜肉丝面-片儿川

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

雪菜+蘑菇+冬笋+肉丝+荷包蛋——完美的组合。

婆婆腌制的雪菜,清爽可口,我的最爱,搭配各种食材,味道是超级棒棒哒,给婆婆点个赞~

宁波食材,桐乡烧法,完美搭配,味道木佬佬好!!!

雪菜肉丝面-片儿川主厨:海藤风

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
雪菜:适量蘑菇:3-4朵
冬笋:半颗肉丝:适量
辅助料用量
面:3·5块油:少量
鸡精:少量盐:少许

雪菜肉丝面-片儿川的做法步骤

  • 第七步:正宗美味的雪菜肉丝面,出炉!
  • 第八步:加上一个实现煎好的荷包蛋~超赞的~就喜欢这个味!
  • 第六步:待水沸腾后,加入已经煮开的面条,大火煮开,加入适量的盐和鸡精,就能出锅啦!
  • 第二步:放入少量油,大火加热;
  • 第三步:放入雪菜翻炒,翻炒三分钟左右,雪菜轻微有点瘪瘪的,就可以盛出了,避免焦掉(由于油加的比较少,需不停翻炒,不然很容易粘锅和焦掉)
  • 第四步:放入少量油,翻炒肉丝1分钟左右,加入雪菜一起翻炒1分钟,搅拌均匀,放入切好的蘑菇翻炒1-2分钟;
  • 第五步:加入适量清水,煮开!在此同时,在煮锅中放入清水,烧开,放入面饼,将面饼煮开,面条不要过熟,将面条捞起,放入冷水中待用。
  • 第一步:准备好食材:蘑菇切片;雪菜切成小段或者剁碎;肉切成肉片或者肉丝;笋切成丝;
  • 雪菜肉丝面-片儿川做法技巧/窍门/补充说明:

    1)面饼事先过水,但不能煮的太熟了,以免糊掉~
    2)过水的面条,放入冷水中待用,面条会更有劲道;

    菜谱标签:面条
    相关食材:雪菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的雪菜肉丝面-片儿川。

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