椒香红油豆腐
椒香红油豆腐是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒香红油豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆腐富含蛋白质,营养丰富,是一款深受大众喜爱的食材。今天介绍一道家常菜肴:“椒香红油豆腐”,首先把郫县豆瓣酱炒出红油,这种做法是色泽艳丽,红而不辣。然后用焙干的花椒,擀出有些颗粒状的花椒粉,撒在成品菜肴上,熟花椒的椒香味浓郁诱人。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆腐:1块 | -- |
辅助料用量 | |
油:1汤匙 | 盐:5克 |
味精:2克 | 郫县豆瓣酱:1汤匙 |
熟花椒粉:1茶匙 | 葱:适量 |
姜:适量 | 水淀粉:适量 |
椒香红油豆腐的做法步骤
椒香红油豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
1、一定要用熟花椒粉才好。用料理机研磨也可以。
2、郫县豆瓣酱有咸味,放盐要适量。