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醪糟芋圆

菜谱编号:374-655
醪糟芋圆是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醪糟芋圆”。
醪糟芋圆
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
紫薯:两个木薯粉:一份
红薯淀粉:一份--
辅助料用量
醪糟:少许黑米饭团:适量
白糖:适量--

醪糟芋圆的做法步骤

  • 第五步:切成小块状。
  • 第四步:案板上撒上淀粉,把面团搓成长条状。
  • 第二步:紫薯泥里加入木薯粉和淀粉,适量白糖。
  • 第九步:捞出沥干水,放入冰水里,冰三五分钟。
  • 第八步:轻轻用勺子转开芋圆,中火煮,一直煮到芋圆熟透。
  • 第七步:烧开一锅水,水开后,放入芋圆。
  • 第一步:紫薯去皮上锅蒸熟,压成泥。
  • 第六步:再次撒些淀粉防粘。
  • 第三步:慢慢加入清水,揉成不沾手的面团。
  • 第十步:捞出冰好的芋圆,放上米酒两大勺,配上个黑米饭团,再放上些白糖,清爽甜品就做好了。
  • 醪糟芋圆做法技巧/窍门/补充说明:

    如果你不喜欢米酒也可以配椰奶啊仙草冻啊什么都可以,看自己喜欢。

    菜谱标签:下午茶懒人食谱
    相关食材:醪糟

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