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酸辣猪蹄

菜谱编号:264-982
酸辣猪蹄是【美女天天】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣猪蹄”。
酸辣猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪蹄富含丰富的胶原蛋白,且脂肪含量低,常吃可抗皱提高皮肤弹性,美女们一定要多多吃,不仅美容而且丰胸,

爽口的酸辣猪蹄一吃停不下。

酸辣猪蹄主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:2个炖肉料包:1个
大葱:1颗姜:10克
料酒:100克生抽:60克
辅助料用量
红尖椒:5个绿尖椒:1个
精盐:1小勺生抽:2匙
陈醋:5匙香油:1勺

酸辣猪蹄的做法步骤

  • 第七步:炖好的猪蹄
  • 第二步:压力锅里放入葱姜,干辣椒,一个卤肉料包
  • 第九步:成品,爽口,下饭
  • 第五步:压力锅45分钟
  • 第四步:生抽60克
  • 第八步:猪蹄凉凉,用刀切开,浇入酸辣汁即成酸辣猪蹄
  • 第一步:猪蹄清理干净, 放进开水锅里焯出血水和杂质
  • 第三步:放入焯过水的猪蹄,倒入料酒100克
  • 第六步:做酸辣汁调料: 红尖椒,绿尖椒,蒜切碎 , 辣椒,蒜泥,放入碗里,倒入适量生抽,成醋,花椒油,香油 调匀做成酸辣汁
  • 酸辣猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:

    1,猪蹄解冻浸泡出血水入开水锅里焯出血水杂质,清理干净猪毛再煮制
    2,电压力锅炖制猪蹄的整个过程中我不用一滴水和一勺盐,只用生抽和料酒,一入味,二解腻(普通锅除外)

    相关食材:猪蹄

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