猪蹄卷
猪蹄卷是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪蹄卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
过大年总要吃猪蹄,有很好的寓意。主食的面食猪蹄卷也好看好吃哦,想学做就往下看吧。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:技巧 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
面粉:200克 | 酵母:2克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
温水:130克 | -- |
猪蹄卷的做法步骤
猪蹄卷做法技巧/窍门/补充说明:
圆饼上刷上一层油,撒上少许盐,不要多,有点咸味就可以。
根据自己做的面卷大小调整蒸的时间,蒸好后的面卷不要急着掀锅盖,焖3分钟在开盖,面卷不会塌陷。
相关食材:猪蹄