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炒翡翠面

菜谱编号:223-382
炒翡翠面是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒翡翠面”。
炒翡翠面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家有面条机,家人也很喜欢面,活面时加入绿色蔬菜,就有了翡翠面

炒翡翠面主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面条:适量胡萝卜:适量
青瓜:适量洋葱:适量
葱:适量蒜:适量
鸡蛋:两个--
辅助料用量
花生油:适量盐:少许

炒翡翠面的做法步骤

  • 第一步:配菜切丝备用
  • 第五步:热锅凉油,放入蒜片、葱丝爆香
  • 第三步:鸡蛋滩成鸡蛋饼
  • 第二步:面条入开水锅里,飘起即捞出,晾凉备用,炒前入微波炉大火加热几分钟,面更筋道
  • 第八步:出锅前加少许盐调味,放上鸡蛋丝就好了
  • 第六步:依次放入洋葱丝、胡罗卜丝、青瓜丝翻炒均匀
  • 第七步:再加入面条翻炒
  • 第四步:鸡蛋饼切丝备用
  • 炒翡翠面做法技巧/窍门/补充说明:

    煮面条时,水开下入面条,面条浮到水面就可以捞出,炒前入微波箱大火加热几分钟,面条不会不熟的。

    菜谱标签:面条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒翡翠面。

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