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椒盐鲫鱼

菜谱编号:129-593
椒盐鲫鱼是【jiayoushubao】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐鲫鱼”。
椒盐鲫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

心情故事

5号晚上就停水了!!6号早上5点40我还在做着梦,电话响了,不想接的很,还是爬起来接了,原来是在汉江网鱼的老板,不想买的,但是想着人家打了一场电话,还是去买了一些鲫鱼回来,然后在经常吃早餐的面馆接的水,把鱼清理干净,哎,回家保鲜袋装好放冰箱了,一直等到7号上午9点多才通水,中午做了椒盐鲫鱼,好香,没用别的调味料,我们家饮食很清淡,葱姜蒜是主打,就是用盐薄薄的搽了一层,然后姜片一起干煎的,香气四溢呀!满屋子都是鱼香味

椒盐鲫鱼主厨:jiayoushubao

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:2条--
辅助料用量
姜片:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
椒盐:适量--

椒盐鲫鱼的做法步骤

  • 第六步:撒上椒盐
  • 第一步:新鲜的野生鲫鱼整理干净,里外涂抹一层薄盐,腌制2个小时
  • 第四步:一面煎黄换另外一面
  • 第二步:热锅凉油放入姜片
  • 第七步:装盘开吃
  • 第五步:两面都煎黄放入葱段,小火煎一分钟至葱段出香味
  • 第三步:小火放入鲫鱼
  • 椒盐鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    摸盐里面摸的厚一点便于入味,外面少一些,因为还要放椒盐。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:鲫鱼椒盐

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